Domenica 25 giugno 2023, ultimo giorno del Forum Wine Festival (iniziato venerdì 23 e proseguito sabato), alle 20.30 è in programma la seconda masterclass a cura di Alessandro Nigro Imperiale, questa riservata esclusivamente agli operatori della ristorazione. Dalle 21 si balla, con Ciccio Riccio in tour e con lo spettacolo di Chiara Conte DancingViolinist, unica violinista e ballerina performer in Italia.

La serata si chiude con le premiazioni del Palio della Civetta dei quattro rioni partecipanti e per la promozione della squadra di calcio Virtus San Pancrazio, e poi, ancora, con la musica dal vivo di tanti gruppi folcloristici salentini e dj set finale.

L'ingresso è libero