Il 23 agosto 2016 a Supersano (Lecce) c'è la seconda edizione della “sagra ta friseddhra e tu pimmitoru scattarisciatu”.

L'evento ha la finalità di promuovere due prodotti che per tradizione entrano nella storia della cucina tipica salentina. La frisa e il pomodoro sia crudo usato a condimento della frisa, sia cucinato così come lo preparavano le nostre nonne: scattarisciatu. Insieme alla frisa e i pomodori viene naturale celebrare l'olio, oro giallo del Salento, che verrà gustato crudo come condimento per le frise dei forni locali.

La sagra, come ogni festa popolare che si rispetti, sarà accompagnata dalla buona musica salentina.

La "Compagnia Aria Corte" è un gruppo di musica popolare salentina, in attività da venti anni, che si esibirà a partire dalle ore 22 con uno spettacolo che esportano ormai in tutto il Sud Italia per celebrare quest’anno il ventennale.

La frisa e il pomodoro, l'olio e la cucina salentina festeggiati in un'unica serata all'insegna della buona musica.