Vino novello e caldarroste in sagra a Noci, in provincia di Bari, con la VII edizione di “Bacco nelle gnostre”. L'appuntamento è per sabato 5 e domenica 6 novembre l'appuntamento nella bella cittadina pugliese.

Per il diciassettesimo anno consecutivo il paese dei tre campanili è pronto a fare festa, esaltando le specialità enogastronomiche tipiche del territorio. Sono oltre 100.000 i visitatori che nelle ultime edizioni hanno voluto abbinare il gusto del vino nuovo e delle caldarroste con una suggestiva passeggiata nel borgo antico. Ed è proprio qui che il visitatore trova le preziose gnostre, cioè i piccoli e belli cortili aperti sulle viuzze del centro storico. Scenario ideale per la manifestazione e luoghi di socializzazione negli altri periodi dell'anno.

Sono numerosi gli stands che offrono la possibilità di “riscaldare” la lunga notte di pieno autunno grazie ad una variegata degustazione di vini e prodotti tipici di aziende pugliesi e locali. Durante la passeggiata dentro la extramurale cittadina si può assistere anche alla danza a ritmo della tarantella.

Ad accogliere i visitatori c'è anche quest'anno lo staff del “Parco Letterario Formiche” di Puglia e tutti i suoi collaboratori: circa 200 tra sommelier, hostess e addetti alla gastronomia, all'accoglienza e alla viabilità. Tutti piacevolmente coinvolti nel deliziare i palati dei visitatori sia con il buon vino che con piatti della tradizione gastronomica pugliese a base di carni alla brace, primi piatti della tradizione come orecchiette fatte a mano e zuppe di legumi, funghi, prodotti da forno, mozzarelle, ma anche pasticceria fresca e secca e cioccolato, tutto rigorosamente a km 0. Acquistando un kit di degustazione sarà possibile curiosare tra i diversi stand e assaporare queste bontà. Durante la due giorni si potranno degustare in anteprima oltre 10.000 bottiglie di vino giovane della nuova annata delle cantine pugliesi e il più moderno cibo da strada.

Ogni anno c'è una novità. Sul piano gastronomico lo scorso autunno è piaciuto molto il gustoso “Panino di Bacco”. Per questo novembre non mancheranno le novità gastronomiche ma gli organizzatori preferiscono mantenere il segreto per incuriosire i visitatori.

Nella due giorni l'Istituto Eccelsa organizza nel centro storico il laboratorio artigianale della pasta e dei prodotti da forno mentre Iris Società Cooperativa condurrà i laboratorio creativi "Creare con sughero e tappi" e "Diventiamo cake designer" nell'arte della lavorazione dolciaria con pasta di zucchero. Domenica mattina tutti "Alla ricerca di Bacco", la ciclopasseggiataorganizzata dell'associazione Nocinbici, in collaborazione con Taste&go. Nella stessa mattina di domenica spazio ai bambini con l'Ecolunapark Ricicloingioco, in piazza Garibaldi. E non mancheranno la musica e i balli con Tamorra Felice, Yicuvra, i Kadillak, Storie del vecchio sud, Folkasud e Qui Quo Quattro, Soballera, Kaìlia, Orchestra della Scuola Media Gallo di Noci, i Bandita e la Conturband.

L'ingresso è libero per concerti, mostre, laboratori, balli della tradizione e spettacoli degli artisti di strada. (Rezarta Tahiraj)

Il programma della due giorni a Noci

SABATO 5 NOVEMBRE

Dalle ore 16.30 alle ore 18.00 nel centro storico
“Visita guidata nel borgo antico di Noci”, “Diventiamo cake designer”, laboratorio di decorazione dolciaria con pasta di zucchero, colori alimentari, stampi e mattarelli a cura di Iris Società Cooperativa*

Dalle ore 17.00
Accoglienza in Piazza Aldo Moro e Via Calvario e apertura dei banchi di degustazione dei migliori Vini di Puglia e degli stand della tradizione culinaria locale. Anche quest'anno l’offerta enogastronomica di Bacco è ricca e impeccabile e i bicchieri di buon vino locale, sono accompagnati da gustosissime pietanze: carni alle braci, primi piatti fumanti come orecchiette e zuppe, prodotti da forno, mozzarelle e pasticceria per allietare ogni palato.
Nel Chiostro delle Clarisse: il Museo della civiltà del vino primitivo di Manduria in mostra
In Via Calvario e Via Principe Umberto: il mercatino dell'artigianato di Bacco nelle gnostre

Dalle ore 18.30 alle ore 21.30
Nel centro storico “Il gusto della tradizione”, laboratorio gastronomico artigianale di pasta e prodotti da forno (orecchiette, taralli, intorchiate, ecc.) a cura dell’Istituto Eccelsa
“Creare con sughero e tappi”, laboratorio artistico-manipolativo per la creazione di gadget a cura di Iris Società Cooperativa*

Dalle ore 20.00 Gli spettacoli di Bacco
In Piazza Plebiscito Tamorra Felice
In Via Calvario Yicuvra
In Via Vittorio Emanuele Kadillak, Storie del vecchio Sud
In Via Cavour Folkasud e Qui quo quattro
In Piazza Garibaldi Kaìlia
In via Pozzo Epifani l'Orchestra degli allievi della Scuola Media Gallo di Noci
Itineranti i Bandita e la Conturband
In Piazza della Fontana Matrix Group: lezioni di pizzica tradizionale, tammurriata e tarantella con la maestra Cristiana Zongoli; balli popolari cubani, danze afro e folclore cubano con i maestri Solveig Abreu Martinez e Alexis Victor Gonzales; esibizione di tango argentino del noto maestro Franco Aresta.

DOMENICA 6 NOVEMBRE

Dalle ore 8.30
“Alla ricerca di Bacco”, ciclopasseggiata organizzata dall’Asd Nocinbici in collaborazione con Taste&go(www.asdnocinbici.i)

Dalle ore 9.30 ritrovo in Piazza Garibaldi
Le classi terze della Scuola Media Gallo di Noci accompagnano i turisti Alla scoperta del centro storico: da Piazza Garibaldi alla Chiesa Madre, passando per la gnostra di Via carmine, Via Crocifisso e Via Torre

Dalle ore 9.30 - 11,00 e dalle ore 11.00 - 13.00
“Boschi di querce e storie di briganti a Barsento”, visita guidata teatralizzata a cura di Iris Società Cooperativa*

Dalle ore 9.30 alle ore 12.30
Nel centro storico “Il gusto della tradizione”, laboratorio gastronomico artigianale di pasta e prodotti da forno (orecchiette, taralli, intorchiate, ecc.) a cura dell’Istituto Eccelsa

Dalle 10.00
In Piazza Garibaldi Ecolunapark Ricicloingioco, attività ludico e di intrattenimento per bambini
Nel Chiostro delle Clarisse: il Museo della civiltà del vino primitivo di Manduria in mostra

Dalle 11.00
In Piazza Garibaldi Racconto DiVino, delle Associazioni On stage e Degni di Nota

Dalle ore 12.00
Eccezionalmente anche a pranzo, il team del Falco Pellegrino in collaborazione con Lama Chiara continua ad offrire il gustoso Piatto di Bacco, 'Ncapriata di cavolo riccio e il Panino di Bacco nel ristorante all'aperto di Piazza Garibaldi. Banchi aperti anche lungo l'Estramurale dei Sapori e nei caratteristici ristoranti del borgo antico di Noci

Dalle ore 16.00
La festa rientra nel vivo sin dalle prime ore del pomeriggio con la riapertura di tutti i banchi di degustazione e l'intrattenimento degli artisti di Bacco

Dalle ore 16.30 alle ore 18.00 nel centro storico
“Visita guidata nel borgo antico di Noci”, “Diventiamo cake designer”, laboratorio di decorazione dolciaria con pasta di zucchero, colori alimentari, stampi e mattarelli a cura di Iris Società Cooperativa*

Dalle ore 18.30 alle ore 21.30
“Il gusto della tradizione”, laboratorio gastronomico artigianale di pasta e prodotti da forno (orecchiette, taralli, intorchiate, ecc.) a cura dell’Istituto Eccelsa
“Creare con sughero e tappi”, laboratorio artistico-manipolativo per la creazione di gadget a cura di Iris Società Cooperativa*

Dalle ore 20.00 Gli spettacoli di Bacco
In Piazza Plebiscito Tamorra Felice
In Via Vittorio Emanuele Soballera,Kadillak
In Via Cavour Storie del vecchio Sud, Yicuvra
In Piazza Garibaldi Folkasud
Itineranti la Conturband
In Piazza della Fontana Matrix Group: lezioni di pizzica tradizionale, tammurriata e tarantella con la maestra Cristiana Zongoli; balli popolari cubani, danze afro e folclore cubano con i maestri Solveig Abreu Martinez e Alexis Victor Gonzales; esibizione di tango argentino del noto maestro Franco Aresta.

*I laboratori e le visite guidate organizzati da Iris Società Cooperativa sono a numero chiuso e su prenotazione al numero 080.8910777